Lachs in cremiger Sauce mit Spinat, getrockneten Tomaten und Knoblauch

Heute möchten wir allen Fischliebhabern ein unglaublich leckeres und raffiniertes Rezept vorstellen Lachs . Lachs in cremiger Sauce mit Knoblauch, getrockneten Tomaten, Spinat und Parmesan klingt lecker, oder? Obwohl das Rezept nicht „traditionell“ italienisch ist, erinnert der Geschmack der Kombination dieser Zutaten an italienische Gerichte. Probieren Sie dieses köstliche cremige Lachsrezept!

Lachs in cremiger Sauce - Zutaten

cremige Sauce Baby Spinat Sauce gebratener Lachs


Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Gesamtzeit: 25 Minuten

Portionen: 4

Kalorien: 582 kcal

Zutaten:

4 Lachsfilets (enthäutet)

Olivenöl - 2 EL

Butter - 2 EL

Knoblauch - 6 Nelken (fein gehackt)

1 Zwiebel (gewürfelt)

sonnengetrocknete Tomaten - 150 g

Creme - 420 ml

Babyspinat - 675 g

Parmesankäse - 50 g

Petersilie - 1 EL (gehackt)

Salz-

Pfeffer

Weißwein (trocken) - 80 ml (optional)

1 TL Maisstärke mit 1 EL Wasser gemischt, optional

leichte lachsrezepte schnelles abendessen mittagessen

Richtungen:

Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Lachsfilets würzen und in einer heißen Pfanne bei mittlerer Hitze 5 Minuten auf jeder Seite anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Butter in derselben Pfanne schmelzen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn ungefähr eine Minute lang. Die Zwiebel in der Butter anbraten. Fügen Sie den Weißwein hinzu und lassen Sie das Ganze kochen. Fügen Sie die sonnengetrockneten Tomaten hinzu und braten Sie sie 1-2 Minuten lang, um ihre Aromen freizusetzen.

gebratener Lachs in cremiger Sauce mit Spinat

Hitze reduzieren und die Sahne hinzufügen. Zum Kochen bringen und gelegentlich umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Fügen Sie die Spinatblätter hinzu. Sobald sie ihre Farbe ändern, fügen Sie den Parmesan hinzu. Lassen Sie die Sauce noch eine Minute kochen, bis der Käse schmilzt. Wenn Sie eine dickere Sauce wünschen, können Sie die Maisstärke mit dem Wasser mischen und in die Pfanne geben. Sieden Sie die Sauce weiter und rühren Sie, bis die Sauce dicker wird.

cremige Sauce mit getrockneten Tomaten, Knoblauch und Spinat


Zum Schluss den Lachs wieder in die Pfanne geben. Mit einem Löffel die cremige Sauce über jedes Fischstück gießen und mit Petersilie bestreuen.

schnelles Rezept für Lachs-Baby-Spinat-Sauce Parmesan-Butter


Passende Beilagen zu diesem Rezept für Lachs in cremiger Sauce

Lachs in sahniger Sauce mit getrockneten Tomaten


Dieser Lachs in cremiger Sauce kann als Mittag- oder Abendessen mit einem knusprigen Salat serviert werden. Gedünstetes oder gegrilltes Gemüse ist auch eine perfekte Ergänzung zu den Fischen. Der Lachs in cremiger Spinatsoße öffnet seinen Geschmack recht gut, wenn er mit Reis serviert wird. Sie können auch eine köstliche Pasta mit Knoblauch, Oliven und Parmesan wählen. Würziges Knoblauchbrot schmeckt mit diesem leckeren Fischgericht besonders gut. Für die Zubereitung benötigen Sie ein Baguette, Knoblauch, Olivenöl, Petersilie und Salz. Baguette schräg in Scheiben schneiden. Das Olivenöl mit dem fein gehackten Knoblauch und der Petersilie vermischen und zu jeder Brotscheibe einen Teelöffel der Mischung hinzufügen. Das Brot im vorgeheizten Ofen knusprig backen und mit dem Fisch servieren. Wenn Sie nach einer kohlenhydratarmen Alternative suchen, können Sie das leckere Gericht auch mit Zucchini-Nudeln (Zoodles) oder Blumenkohlreis servieren.

Lachs in Sahnesoße Rezept - Kochtipps

Lachsrezepte Sahnesoße Spinat getrocknete Tomaten

Wenn Sie bezüglich Kalorien vorsichtig sind oder eine fettarme Diät bevorzugen, können Sie beim Anbraten Butter oder Speiseöl in kleineren Mengen verwenden. Um Kalorien zu sparen, können Sie die Tomaten auch durch einfache, getrocknete Tomaten ersetzen.

Der Weißwein in der Sauce kann durch Zitronensaft ersetzt werden. Fügen Sie einfach 1-2 Esslöffel Zitronensaft zu der gekochten Knoblauchsahnesauce hinzu, rühren Sie um und servieren Sie.

Nährwert-Information:

Menge pro Portion

Kalorien 582 / Kalorien aus Fett 252

Gesamtfett 28g - 43% (% Tageswert *)

Gesättigtes Fett 11g - 55%

Cholesterin 136 mg - 45%

476 mg Natrium - 20%

Kalium 2260 mg - 65%

Gesamtkohlenhydrate 29g - 10%

Ballaststoffe 5g - 20%

Zucker 18 g

Protein 48g - 96%

Vitamin A - 59,2%

Vitamin C - 33,3%

Calcium - 23,5%

Eisen - 30,9%

* Tagesprozentwerte beziehen sich auf eine Diät mit 2000 Kalorien

Rezept für Lachs in cremiger Sauce Knoblauch Butter Käse

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